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Sep 18, 2023

Heaven's Nectar en Petersburg ya está abierto

La propietaria de Heaven's Nectar, Carol Lee, y su nuera se paran en el registro

La propietaria de Heaven's Nectar, Carol Lee, y su nuera se paran en el registro después del corte de cinta. Muchos de los que se unieron al corte de cinta estaban ansiosos por probar los elementos del menú.

Carol Lee ama el café, pero no cualquier café. Ella fácilmente admite ser exigente. Bromeando, dijo que si hubiera huido de Egipto con los hebreos, el café habría vomitado de la roca que Moisés golpeó.

"Me encanta el café fuerte, pero no el café amargo", dijo Lee. “Mucha gente piensa que es lo mismo, pero no es así”.

Antes de mudarse a Petersburg hace más de tres años, Lee fue gerente de operaciones durante 25 años. Por diversión, dijo que atiende eventos y organiza reuniones en su casa "porque me encanta alimentar a la gente". Lo único que dijo que extrañaba mucho después de que la familia se estableciera en Petersburgo "era poder tomar una buena taza de café cerca".

Cuando se le ocurrió la idea de abrir una cafetería, dijo que solo había dos tiendas minoristas en la plaza de Petersburgo. Ninguna de las renovaciones actuales había comenzado. "Originalmente queríamos arrendar uno de los edificios en la plaza; sin embargo, antes de que eso sucediera, se me presentó una idea para un jardín comunitario que comenzó años antes. Me preguntaron si quería recoger el guante", dijo Lee. . Ella hizo.

Mientras revisaba sus planes de diseño para lo que ahora es el Hal R Sanders Memorial Garden, Lee tuvo la idea de construir un invernadero que pudiera usarse para picnics y otras reuniones. Cuando le preguntaron "¿por qué no construyes tu cafetería y la haces parecer un invernadero?", comenzó a diseñar la cafetería.

Heaven's Nectar fue diseñado como un invernadero. El comedor está rodeado por tres lados por paredes de ventanas y un techo de vidrio arqueado.

"Mi esposo (Joey) y yo hemos trabajado juntos en cada paso del camino", dijo Lee. "Tomó mis diseños y les dio vida".

Todos los materiales en el jardín conmemorativo y la cafetería fueron seleccionados para imitar y complementar la piedra natural y los colores del área. Lee dijo que el diseño era crear un lugar tranquilo para relajarse y disfrutar de la naturaleza.

Los comensales pueden disfrutar de las vistas del jardín conmemorativo cuando se sientan en el mostrador. Todos los materiales en el jardín conmemorativo y la cafetería fueron seleccionados para imitar y complementar la piedra natural y los colores del área.

Al ingresar a la cafetería, el techo de vidrio arqueado y las ventanas en tres lados complementan el piso de tablones, las paredes verdes y las tres áreas para sentarse. Una encimera está unida a la pared que da directamente al jardín para que los comensales disfruten de la vista. Las plantas colgantes dan el toque definitivo de invernadero.

Lee dijo que le encanta la cocina casera tanto como a cualquiera, "pero también me encanta la comida artesanal. Tenemos muchos restaurantes excelentes en el área, pero no quiero conducir 45 minutos para conseguir sopa en un tazón de pan o algo así". de mis otras comidas favoritas. Entonces, nuestro menú tiene algunos favoritos tradicionales, así como comidas artesanales".

Sin olvidar a la estrella de la cafetería, Lee comenzó a investigar qué café estaría en el menú basándose en "todas las cosas que amo en un café. Elaboré mi café con granos que tienen un sabor audaz, pero no amargo, y baja acidez ", dijo Lee. "Usamos granos de algunas de las mejores regiones cafetaleras del mundo". El café se envasa como Heaven's Nectar: ​​el cielo en una taza.

Ella dijo que la abrumadora respuesta de las personas que han probado el café ha sido "esto es realmente bueno, realmente suave". En Heaven's Nectar se ofrece una variedad de cafés y tés, muchos de los cuales se pueden personalizar al gusto.

Además de sopas y ensaladas, el menú ofrece una variedad de sándwiches servidos con pepinillos, ensalada de pasta o frutas mixtas. Se pueden agregar gajos de papa con queso parmesano o una ensalada por un recargo. Busque el almuerzo diario especial. Se ofrece una variedad de artículos de panadería, que incluyen galletas, brownies, muffins, croissants, bagels, bizcocho, pan dulce, pastelitos y pastel y pastel por porción. Lo difícil es decidir cuál elegir. Pasteles y pasteles enteros están disponibles con un pedido de 48 horas de anticipación. Y si eso no es suficiente para tentar a los golosos, los postres incluyen tarta de queso, taco de postre y The Temptation, que es un brownie tibio de masa fermentada servido con helado de vainilla, cubierto con chocolate caliente, almendras trituradas y su exclusiva salsa de azúcar moreno.

Próximamente estará la pizza al horno de leña Heaven's Nectar de la cocina al aire libre adyacente.

Ahora que Heaven's Nectar está abierto, Lee dijo que el trabajo en el jardín se reanudará con planes para agregar una fuente de agua y un anfiteatro.

Heaven's Nectar, ubicado en 106 Northside Square en Petersburg, está abierto de 7 am a 2 pm de lunes a jueves y de 7 am a 8 pm los viernes y sábados. Para información llame al 931-655-4280.

El jueves 1 de junio se llevó a cabo un corte de cinta para Heaven's Nectar, ubicado en el lado norte de la plaza de Petersburg. La Cámara de Comercio del Condado de Fayetteville-Lincoln, el alcalde y el vicealcalde de Petersburg, familiares y amigos estuvieron presentes cuando los propietarios Carol y Joey Lee cortó la cinta. Heaven's Nectar ofrece café artesanal, productos de panadería, sopas, ensaladas y sándwiches.